Smörj en lagom stor form (sockerkaks form) med matolja på sidorna och lägg baklåtspapper i botten. Dela vaniljstången och skrapa ur kärnorna och lägg det i en kastrull tillsammans med grädde, vaniljsocker och smör, väm på tills smöret har smällt. I en annan kastrull kokar du upp glukos, häll i lite i taget av socker och blanda, låt sedan allt koka till 168 grader eller tills den fått en fin gyllenbrun färg. Plocka upp vaniljstången från grädden och häll försiktigt i grädden i sockret och glukosen  och koka igen i 123 grader. Rör om mellan varven annars är det risk att kolan kan brännas i botten. Häll upp kolan i formen och strö över önskad männgd flingsalt, låt svalna 3-4 timmar i rumstemperatur eller i kylen då det blir lättare att dela kolan i bitar.